皮蛋 (pi dan)

Ieri a lezione l'insegnante ci ha parlato di una prelibatezza della cucina cinese， 皮蛋 (pi dan) ovvero le "uova centenarie" o "dei mille anni". Le uova che vengono ricoperte per due o tre mesi con un miscuglio calce, cenere, tè e terra...il risultato è tendente al grigio-verde traslucido e il tuorlo nero, non molto invitante...chi le ha provate mi ha detto che sono terribili, qualcuno smentisce questa opinione? La mia prossima sfida sarà assaggiarle...sopravviverò?